第2話 東京都『焦がしざらめカステラ』


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春はあけぼの、と綴られた時代から、千年の時を経ようとも変化する自然の佇まいを、美しく想う心は変わらない。折々の風情を映してつくるのが、「WA・BI・SA」のお菓子。そんなコンセプトのもとに作られた、表面にはざらめ糖をふってキャラメリゼされている、新生児カステラ。

今回、紹介するのは『焦がしざらめカステラ』 販売価格 税込184円

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パッケージ越しに見てみるとわかるのですが、開けた時に気づきました。「これ、ザラメ面が上になるぞ!!」あたしの勝手なイメージで一般的にはザラメ面は下にあるイメージだったので、新しくて面白い。

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大粒なザラメがぎっしり乗っていて、割と弾力のある堅めな生地と口の中でマッチして美味しかったです。プリン?チーズケーキっぽい。ケーキのように基本はホール売りみたいです。

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これは見た目にもお洒落カステラでした。
商品名に”焦がしざらめカステラ”と言っているだけあって、パリッパリのキャラメリゼされた新食感のザラメ。見た目もインパクトがあるカステラでした。
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しっとり度は、割と生地は細くて硬めかな?という感じがしたので★5。ですが「焦がしざらめカステラ」の最大のウリであるのは、たーーーくさん乗った状態でキャラメリゼされているザラメ!ザラメはとても香ばしくパリッパリ!生地の風味は、甘すぎず、卵の風味も強すぎず。あまりカステラ感はありません。カステラ風。

しっとり度(5/10)

ザラメ感 (9/10)

生地の風味(6/10)

 

パリパリざらめ好きさんにはモッテコイ!


商品名焦がしざらめカステラ
原材料卵、砂糖、小麦粉、バター、カラメルソース、はちみつ、食塩、
トレハロース、増粘剤、香料
販売者株式会社ヨックモックWA・BI・SA
電話0120−033−340(オフィシャルショップ)
月〜金10:00〜18:00
住所東京都中央区日本橋室町1-4-1( 日本橋三越本店 本館地下1階)
WA・BI・SA 日本橋三越本店
HPhttp://www.yokumoku.co.jp/wabisa/year/

 


loco_bana

1st album『Mil Gracias』 2026.8.10 ON SALE
01. Wild & the young 02. Vamos hermanos 03. 90-nails away
04. Walk together 05. All I want is you 06. Sad songs (same old shit)
07. Never gonna break my faith 08. One day 09. That's life
10. Guadalajara (bonus track) ~ドラゴン・ユウキ入場テーマ曲~

BSCR-1017  ¥2,000+tax
HEADROCK records / K&A CO.,LTD.
※iTunes Storeにて全世界配信中
※深沢純が出演の『Walk together』MV

2016-08-02 | Posted in FAVORITE, カステラ部No Comments » 

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