第８話　長崎県『ながさき 手焼き カステラ』

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やまさき製菓さんの「ながさき手焼きカステラ」公式ホームページなどは特にないようで、わかったことは長崎市の西海町で山崎照美さんという方が作っていること。やまさき製菓の「ながさき手焼きカステラ」と出会ったのは長崎ランタンフェスティバル２０１６の帰り道、長崎中華街の商店街を練り歩いている時でした。初めて目にする社名とパッケージ。味のバリエーションの多さ。そして価格の安さ(※深沢比)。

気になる…すごく気になるぞお…！！

今回、ご紹介するカステラは『ながさき 手焼き カステラ』ハニー味
販売価格　８６４円ヲ→７００円(たぶんランタンフェスティバル価格)

箱を開けたら出てきたのは手作り感のある優しい、ぬくもりを感じるカステラが。
そんなカステラの見た目通り、柔らかくてとってもしっとりとした生地に切り込みを入れるのにも、やや四苦八苦してしまうほど。優し〜く優し〜く切りました。

もの凄くしっとりした食感の中に、しっかりとした濃厚な卵の風味。下に引いてあるザラメが控えめなので甘すぎることもなく、より一層、卵やはちみつの風味を感じます。めちゃくちゃ美味しかったです。
なによりも、よく耳にする有名なカステラ会社で販売されているカステラには出せない＂手作り感＂がポイント。長崎の西海町という田舎町で手作りされたカステラにしか出せない独特な＂優しさを感じるカステラ＂でした。

他にも色んな変わった味のカステラがあり、試してみたくなっちゃいます！
東京の物産展にもないし、長崎に行かないと購入できないカステラなので、お土産などでプレゼントされたらカステラ好きの方にはとても喜ばれそうですね！私だったら大喜びしちゃうな〜

しっとり度(9/10)

ザラメ感　(3/10)

生地の風味(8/10)

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