第１１話　長崎県『和泉堂　カステラスイーツ綺麗菓』

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長崎ならでわの美味しさをより多くの方に味わっていただきたい、
そして、これからもずっと愛され続ける美味しさを追求していきたい。
よりよい商品づくり、商品開発に鋭意専心する和泉屋さん。

『いつも新しい美味しさを』求め、つくり続けている和泉屋の豊富な種類のカステラの中からひとつ、
『驚きと感動の２層焼きカステラ』を見つけ手にとりました。

今回、ご紹介するカステラは『カステラスイーツ　綺麗菓』
販売価格　各４００円(税込)２袋入

美味しさをかさね、焼き上げた新カステラスイーツ「綺麗菓」。
長崎から“綺麗なお菓子”をお届けしたい、その想いを形にしたのがこの「綺麗菓」です。抹茶色と小豆色、黄金色と小豆色の切り口が美しい二層仕上げの美味しさをかさね、焼き上げた新カステラスイーツ。 ２つの層の絶妙に異なる舌ざわりと、それぞれの素材の味わいはもちろん、目にも美しい感動があります。
長崎の方言で、「綺麗な」を「きれか」と言われていることから、 ―綺麗なお菓子―「綺麗菓」と名付けられました。その名の通り、中のカステラだけでなくつい手に取ってしまう様なパッケージの美しさから、和泉屋のこだわりが感じられます。

いずれも下の層は、北海道産の大粒の大納言小豆をふっくらと炊き上げ、カステラ生地に練りこんでありました。カステラの卵の美味しさも残るよう、絶妙な加減で混ぜてありるようです。上の層は優しいはちみつ風味と八女・星野村の抹茶味です。口の中で二つの味わいが一つになった美味しさ広がる、他ではなかなか見つからないカステラです。

抹茶×大納言は、抹茶部分が風味もあり、しっとりしていて凄く美味しい！
大納言カステラ生地の部分は程よく小豆が入っていて、決して抹茶カステラの邪魔をすることなく綺麗に調和していて、更には見た目も綺麗なカステラでした。
蜂蜜×大納言の方は、蜂蜜カステラと大納言って合うのかな？と食べるまでは全く想像もつかず、未知でした。ですが、やはり大納言カステラと蜂蜜カステラがコンボしても味わいはマッチ。通常のシングルカステラは、洋菓子よりなイメージがありますが、大納言が加わった事によって『和』のテイストが強く、和菓子の感覚に近い味わいとなっていました。綺麗菓とは、まさに『重ねた美味しさは、美しい』です。

全く新しいカステラと大納言とのコンビネーションは相性抜群で本当美味しかったです。珍しいものが好きな方へのお土産に喜ばれそうですね！

しっとり度(8/10)

大納言感　(5/10)

生地の風味(8.5/10)

カステラはもちろんの事、和泉屋さんのカステラはパッケージも物凄くオシャレで現代的。まるでコスメの箱の様なパッケージがとても可愛らしい。今回私が購入したのは２袋入り。７切入りや、２種の詰め合わせパックもあったりと、バリエーションも豊富です♪

和泉屋さんには、綺麗菓のような全く新しい(他にはない)カステラも豊富。
カステララスクなども発売されています。オシャレカステラ屋さんですね〜♪
長崎県内に店舗があり、ネット通販でも購入できます。

和泉屋オンラインショップ→http://www.n-izumiya.net/fs/eizumiya/c/kireka

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